Bronwater, eau minérale, de best verkochte frisdrank, is niet meer weg te denken in deze tijd. Frankrijk kent 221 erkende bronnen. Van een aantal bronnen werd van oudsher het belang van het zuiverende water ingezien. Met dank aan de Romeinen zijn bij belangrijke bronnen kuuroorden (thermen) gevestigd. De Auvergne is met name bekend om zijn bronnen, zoals de bronnen bij Vichy.
Vrijwel alle bekende bronwaters zijn in de supermarkten te koop en vormen daar met hun plastic flessen gigantische stapels. Het water wordt zowel in plastic als glazen flessen verkocht, die elk hun eigen vorm hebben van simpel tot prachtig gestileerd.
Al heeft de fles al of niet een mooie uitstraling, de bronwaters worden toch op smaak gekozen. Elk merk heeft zijn eigen smaak afhankelijk van de samenstelling van het water dat bepaald wordt door bijvoorbeeld het mineraalgehalte en de hoeveelheid mineraalzout.
De bronwaters zijn er zowel sprankelend, koolzuurhoudend, dit is vermeld op het etiket met de woorden “ eau minérale naturelle gazeuse of pétillante” als zonder koolzuur “non gazeuse” ofwel “eau minérale naturelle”.
|
|
